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泰安市国泰民安生物科技有限公司 
 

丁酸梭菌对畜禽生产的影响及其作用

发布日期:[2018-12-5]         来源:泰安市国泰民安生物科技有限公司         阅读数:499


    丁酸梭菌广泛分布于动物和人的肠道中,具有促进生长、提高免疫力,调节肠道微生态平衡等功能,并且丁酸梭菌对外界环境有较强的抵抗力,因此,丁酸梭菌是一种具有较高开发价值的微生态制剂。早在2003年欧盟就批准丁酸梭菌可以作为肉鸡和断奶仔猪的饲料添加剂,我国也于2013年将其纳入《中国饲料添加剂品种目录(2013)》的《附录二》中。丁酸梭菌具有调节肠道微生态平衡、产生消化酶和维生素等营养物质、提高动物免疫力、抗细胞凋亡等多种生理功能。此外,丁酸梭菌属于厌氧芽孢杆菌,对饲料加工过程中的高温、高压以及动物胃肠道环境有较好的耐受性。因此,丁酸梭菌是一种适合在畜禽生产中添加的益生菌。


1 提高畜禽生长性能
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    丁酸梭菌可产生多种消化酶、氨基酸和维生素等有益动物健康的物质,促进动物对营养物质的消化吸收,因而可用于改善动物生长性能。在肉鸡上的研究发现,添加包含丁酸梭菌的制剂可改善肉鸡的生长性能,提高1-42日龄的平均日增重和平均日采食量。在仔猪上的研究也发现,饲粮中添加丁酸梭菌显著提高了断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量,改善了断奶仔猪的饲料转化效率,促进了断奶仔猪的生长。


2 调节肠道微生态平衡
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    体外试验研究发现,丁酸梭菌对一些致病菌如大肠杆菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌均有明显的抑制作用,对一些益生菌如双歧杆菌和乳酸杆菌有一定的促生长作用。在肉鸡上的试验发现,饲粮中添加丁酸梭菌可抑制盲肠中大肠杆菌、沙门氏菌的生长,促进双歧杆菌和乳酸菌的生长。在仔猪上的研究也发现,饲粮中添加丁酸梭菌可改善肠道菌群结构,降低肠道PH,提高乳酸杆菌的数量,同时降低大肠杆菌的数量,有效缓解断奶应激带给仔猪的伤害。


3 促进肠道发育,提高肠道屏障功能
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    肠道是消化和吸收营养物质的重要场所,而肠道的绒毛高度、隐窝深度及绒毛高度与隐窝深度的比值是衡量肠道消化吸收功能的重要指标。研究发现,饲粮添加丁酸梭菌可显著提高仔猪断奶后小肠绒毛高度,显著降低隐窝深度。可见,丁酸梭菌可促进肠道发育,有利于改善肠道的消化吸收功能。其作用机理可能是由于丁酸梭菌的主要代谢产物是丁酸,而丁酸是肠道上皮细胞的主要营养物质,对肠道上皮组织的再生和修复有重要作用。


4 调高免疫力,减少机体炎症发生
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    丁酸梭菌在激活免疫系统和调节机体免疫功能方面发挥着调控作用,包括多种不同的作用机理。饲粮中添加500mg/kg的丁酸梭菌显著提高了断奶仔猪血清C3的含量。C3是血清中含量最高的补体成分,在补体经典激活途径和旁路激活途径中均发挥重要作用。还有研究发现,饲粮中添加丁酸梭菌能显著提高肉鸡和肉鸭血清中重要的免疫球蛋白如免疫球蛋白IgA、IgG和IgM的含量,而免疫球蛋白具有抗菌和抗病毒等功能,这也是丁酸梭菌提高免疫力的一种作用机制。


5 调节脂肪代谢,改善肉品质
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    丁酸梭菌在调节动物的脂肪代谢,提高肉品质方面也有一定的作用。研究发现,饲粮中添加丁酸梭菌可通过影响肉鸡的脂肪合成酶活性和脂质合成相关基因表达提高肉鸡胸肌和腿肌的肌内脂肪含量,Liao研究发现,饲粮中添加丁酸梭菌显著提高了42日龄肉鸡胸肌多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量以及PUFA与饱和脂肪酸(SFA)的比率PUFA可形成鸡肉的特征性风味物质,对改善肌肉品质有一定的作用。
    综上所述,丁酸梭菌具有诸多生理功能,在提高畜禽生长性能、提高动物健康水平、增强疾病抵抗能力和改善畜产品品质等方面都有一定的作用效果,还可较好地耐受饲料加工中的高温、高压及动物胃肠道环境。因此,作为一种益生菌制剂,丁酸梭菌在畜禽生产中有良好的应用前景。

 

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